成都早餐（三明治）培训学校简介

成都 早餐（三明治）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，成都早餐（三明治）培训(成都早餐（三明治）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。成都早餐（三明治）培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

（5）牛肉干 +8 魅力中午餐：夸克和苹果，花生、蛋白饮料；

我想开家刀削面馆、就是什么都不会、怎么学

一、你准备在哪开店，我可以帮你，经营产品 刀削面系列      技术类型 鸡汤刀削面      臊子干拌刀削面      油泼刀削面     杂酱刀削面      二合一干拌刀削面      西红柿鸡蛋刀削面 加盟配送调料都可以

二、楼主你好，我是做刀削面的，4年多了，长期培训。有意百度点贴吧《福缘刀削面》

三、莫要说是山西，全国的刀削面也数大同市的最正宗了。想开正宗的刀削面馆的话，我建议你亲自来大同吃一吃看一看。大同人顿顿吃都不腻的东西，做的好吃一点的街边摊都比外地有些打着大同削面的店好吃。这边也有很好的师傅，做的那个肉哨子色泽金黄，肥而不腻，加上劲道的面，真是实惠好吃。你来三天保证你就明白怎么开这个店啦~~

腊八粥怎么做比较好吃？

一、传统做法是先将大麦米、白云豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，煮成半熟，然后放进稻米、小米、黄米，再用文火熬，是粥稀稠适中，吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。如今市场上物品如此丰富，找齐这些用料并非难事，可是有多少人会了解并有耐心遵循这些传统的做法来熬粥？能记住那天是腊八，并买回一袋配好的粥料放在高压锅里煮的，已经是难得的有心人

二、高压锅压出来的比较好吃，我个人觉得。

三、哈哈 腊八节来了，用砂锅慢慢熬

四、什么都加

五、放一些白糖

六、使劲煮

2. 將蔥、蒜在鍋中爆香，之後淋上醬油與一點糖與味精

绍兴菜和绍兴小吃有什么特色？

一、好吃，香，有特色~梅干菜扣肉，臭豆腐，茴香豆，黄酒~~

二、你好，读过鲁迅的文章就应该知道绍兴的很多特产哦！罗汉豆！黄酒

三、绍兴菜以腌、霉、臭、咸、醉著称。 传统食品类：孟大茂香糕、越味茴香豆、长塘角笋、糟鸡、越鸡、腐乳； 霉系列：如霉干菜、霉千张、霉毛豆、霉苋菜梗； 酱系列：酱鸡、酱鸭、酱菜等产品； 现代食品类：银丝米面、中华鳖、珍珠粉； 醉系列：如醉虾、醉鸡、醉鱼干等产品。绍式虾球 将虾仁与鸡蛋糊一起拌匀，在油锅内熘滑片刻即成。此菜以蛋丝包裹虾仁，色泽金黄油润，外 松脆，里鲜嫩，用葱、甜酱蘸食，色香味具佳。 绍兴麻鸭 绍兴麻鸭，毛色与众不同，白灰色的鸭毛上，带有褐色麻点，故而得名。“种稻酿酒，酒糟养鸭”，是绍兴人的传统习惯。宋时，水乡饲养麻鸭已相当普遍，诗人陆游曾有“坡放万头鸭”，“群鸭暮还家”的诗句，描述绍兴当时养鸭的规模和情景。绍兴麻鸭体形小，行动敏捷，喜欢在河湖之中寻找小生物，因此，生长得快，成熟也早。母鸭(当地人称老鸭)一般在120天左右就会产蛋，而生下的蛋，个大壳薄。且产蛋率一般在250-300只左右。是我国优良的水禽品种。现在，绍兴市有关部门每年供给全国近20个省市的纯种麻鸭，就达20只万以上。 小绍兴鸡粥 小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。绍兴茴香豆说起茴香豆，人们常常会联想到鲁迅作品中提到的关于茴香豆的有趣情节。 1981年，有几位日本戏剧界人士迫不及待地要到绍兴去品尝茴香豆，其中一位日本朋友，当他 在咸亨酒店的八仙桌旁坐定之后，一边吃茴香豆，一边端详着茴香豆，好像是在鉴定一件稀世的 珍宝似的。这小小的茴香豆成了他们了解绍兴风土人情的重要细节。概况：茴香豆是绍兴酒店中四季常备的一种下酒物，价廉物美。它是用干蚕豆（绍兴方言叫做罗汉豆） 加茴香、桂皮、食盐等辅料和水煮成。它五香馥郁，咸而入味。又因桂皮具有矫臭调味的作用， 民间认为茴香豆“入肚暖胃”。行家烹制茴香豆，使它熟而不腐，因此，咀嚼起来越嚼越有味， 最适宜作为下酒菜。绍兴香糕绍兴香糕已有200多年的历史。

开封有哪些特色小吃？

一、开封不仅是一座历史悠久的文化旅游城市，而且也是一座久负盛名的特色美食城市，给到过开封旅游的游客留下了美好的回忆，豫东身边事儿作为开封本地人，会陆续给朋友们介绍一些开封美食小吃，今天给大家介绍三种开封美味小吃:鲤鱼焙面、灌汤小笼包和羊肉炕馍。一、鲤鱼焙面是河南十大名菜之一，被评定为河南非物质文化遗产，顾名思义，这道菜是由糖醋鲤鱼和焙面搭配制作而成，食材严格选用母亲河黄河开封段盛产的鲤鱼，个头一般在500克左右，这种鲤鱼肥嫩鲜美，味道纯正，经过厨师们的精心制作，菜品色泽红润，软嫩鲜香。焙面由龙须拉面炸制而成，细如发丝，蓬松酥脆。两者合二为一甜中透酸，酸中微咸，一道菜肴，两种食趣，享有先食龙肉，后食龙须的美誉，是开封宴席上必不可少的一道美味佳肴，被越来越多的到开封旅游的八方客人所赞誉。

二、开封特色小吃如下：1.小虎炒凉粉，位置：开封鼓楼夜市，路南马道街北口振河商业城门口。特色炒凉粉，鲜香酥焦。明天就是二月二，正好可以配着烧饼吃份炒凉粉！2.邢家锅贴。位置：开封有多家分店，老店在大梁门东路北的拐角上；新店，开封西站路东，停车比较方便。特色是锅贴。3.马豫兴桶子鸡。位置：开封寺门口，路南。桶子鸡咸香鲜嫩，越嚼越香！4.大南门里一个酱牛肉摊。位置：大南门里200米路西，一个推三轮车的摊位。酱牛肉味道鲜香，不柴不腻，不比老字号沙家的酱牛肉差。5.黄焖鱼。位置：鼓楼夜市路北。一个老先生卖的老摊位。“黄焖鱼~~”的吆喝声使其闻名全国！6.蔡河湾鸡血汤。位置：解放路大润发东边的小胡同里。也叫做“六中鸡血汤”。汤鲜味美，鸡胗，鸡腰，鸡肠等等搭配在一起，非常好喝！7.科技炸鸡。位置：开封眼病医院向东100米路北。全国仅此一家，绝无分店加盟。至今只收现金，秒杀麦当劳和肯德基！

北方有什么特色小吃？

一、北方特产一：大柳面大柳面是山东德州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于清乾隆年间，距今已经有着两百多年的历史了，其制作工艺十分精细，所制作出来的大柳面营养丰富，易于消化，温食凉用，皆为美食。北方特产二：驴肉火烧驴肉火烧是河北的一种传统小吃，即把熟驴肉夹到火烧里食用。驴肉火烧起源于保定，在保定乃至华北地区广为流行。其主料驴肉具有高蛋白，高氨基酸，低脂肪、低胆固醇的营养特点。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。医书载驴肉补血、补气、补虚。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。北方特产三：狗不理包子狗不理包子是天津的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，创始于清朝道光年间。狗不理包子的制作工艺十分考究，用料十分精细，选用优质的面粉，猪肉为主要原料，在采用传统的2制作工艺制作而成，所制作出来的包子香而不腻，清香适口，十分美味，其制作技艺还被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。北方特产四：油旋油旋是山东济南的传统特色名吃，有着悠久的历史，相传起源于清朝时期。油旋的制作方法不是很复杂，选用面粉为主要原料，将面和软，揪下一个剂子，然后再配以葱油泥，边卷边抻，至面皮极薄，卷成螺旋形圆柱，压扁，最后在放入下面炉壁周围烘烤，所制作出来的油旋外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻。北方特产五：煎饼果子煎饼果子是天津著名的小吃，有着悠久的历史，创始于清朝年间。煎饼果子的制作时间比较短，但用料却很讲究。选用馃篦儿，面酱，葱末，辣椒，鸡蛋为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的煎饼果子香气扑鼻，十分美味，已经成为了天津人早餐不可缺少的美食。北方特产六：山西小窝头山西小窝头是山西太原的传统特色小吃，有着悠久的历史，窝窝头从16世纪的明代中国开始种植玉米时即有了。玉米中含有较多的粗纤维，当点心食用，有助于肠胃蠕动，益于健康。窝头实在算不上现代美食中的极品 ，但绝对是现代健康饮食中的精品。其中最著名的，要数山西小窝窝头了。北方特产七：宁津保店驴肉保店驴肉是山东德州的传统名吃，有着非常悠久的历史，在清朝嘉庆年间就名扬全国，被列为宫廷贡品，更有着“天上龙肉、地下驴肉”之美誉。其制作工艺十分精细，取祖传科学配方，精心制作而成，所制作出来的驴肉色泽红艳，五香浓郁，纯正不腻。

二、例如：驴肉火烧是河北保定的特色小吃，煎饼卷大葱是山东的特色小吃，豆汁儿是具有代表性的北京美食，烤馕是新疆特色，粘豆包是东北特色小吃，烤牛骨髓是内蒙古的特色美食，胡辣汤是河南特色小吃等等，不胜枚举。

三、北方的特色小吃非常多，特别是中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如:　　北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。　　上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。　　天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。　　太原的栲栳、刀削面、揪片等。　　西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。　　新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。　　山东的煎饼。　　江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。　　浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。　　安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。　　福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。　　台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。　　海南的煎堆、竹简饭。　　河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。　　湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。　　湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。　　广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。　　以上就是一些适合北方人吃的特色小吃，是不是都是迫不及待了呢，有兴趣的朋友可以尝试一下，去一些小吃街找一找，相信你很快就能发现北方小吃的美味，同时，对于一些简单的小吃，可以自己买一些食材来做，不仅有很大的乐趣，还能品尝到非常美味是小吃。

四、北方小吃太多了，每个省份都有自己的特色，像河南的胡辣汤，陕西的肉夹馍，羊肉泡馍，擀面皮，甘肃的牛肉面，山西刀削面，北京的杂酱面，吉林冷面，山东的煎饼果子，天津的狗不理包子等等

五、我知道的北方特色小吃有，李记粘豆包，南春大碱馒头，冰糖橙麻花，新苑快餐油炸糕，杜姐大碴粥，大骨头炖酸菜，茄子辣椒土豆泥辣白菜，炝肚丝，

六、要是找特色小吃，那必须是我们大中国。北方的话北京有涮肚，济南有油旋，甜沫。东北的粘豆包，烤冷面，。还有焖子，煎饼卷大葱，煎饼果子，烤地瓜，各种炸串。美味无比，欢迎来品尝吧。

七、1.豌豆黄也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是老北京小吃十三绝之一，是北京春季的一种应时佳品。2.北京炒肝北京炒肝是一道著名的传统小吃，老北京小吃十三绝之一。由猪大肠，猪肝等制作而成。

八、我国北方和南方地域不同，饮食习惯也有很大差异，北方比南方更喜欢面食，那里比较有名的特色小吃有：北京烤鸭猪肉炖粉条锅包肉东北杀猪菜小鸡炖榛蘑天津狗不理包子老北京炸酱面莜面栲栳栳羊肉泡馍河南烩面杂粮煎饼驴肉火烧开封灌汤包兰州拉面新疆大盘鸡陕西biángbiáng面粘豆包酱大棒骨蓝莓山药内蒙古烤全羊

扬州三丁包子、千层油糕的做法、特色？

扬州三丁包子的制作方法！ 原料：发酵面团650g，猪肋条肉500g，熟鸡肉100g，鲜笋100g，酱油75g，白糖50g，虾籽5g， 淀粉20g，姜葱米适热足频吸花量。 制法：1、将猪肋条肉洗净焯水，放入汤锅，投入葱、生姜、酒，煮至七成熟，捞出晾凉，改刀成0.7cm见方的肉丁，将熟鸡肉切成0.8cm的鸡丁，熟笋改刀成0.5cm的笋丁，另将炒锅上火火，放入理底油，葱姜米煸香，倒入三丁加入酱油、白糖、虾籽，加进鸡汤适量，大火煮沸，中火煮至上色入味，改用大火加入湿淀料勾琉璃芡，上下翻动使三丁充分吸收卤汁，盛试位危压起晾凉备用。 2、将面团搓条，摘成12只面剂，用手掌拍成10厘米直径的圆皮，刮上凉透的馅心，左手掌托住皮子，掌心略凹，左手将包皮平托于胸前，右手拇指与食指自右向左依次捏出32个皱褶；用右手的中指与拇指捏住起皱褶的皮子边缘，每次捏褶子时，拇指和中指捏拢，不要分适现省开；拇指与食指略微向外根维年始班拉一拉，使包子最后形成“颈项”，如鲫鱼嘴，放放笼内醒一会儿，置于笼锅，蒸约12分钟即可，待皮子不粘手，即至嘴内略汪出卤汁即可出笼。 特点：皮子吸时了馅心的卤汁，松软鲜美。馅心软硬相应，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，包子造型美观，是维扬点心的代表品种 千层油糕的做法 原料：发酵面700g，白糖300g，糖板油丁300g，熟法间导不等半费效猪油50g，红绿丝 制法：1、发酵面用杆棍杆成120厘米长，30厘米宽的长方形面皮，均匀地刷上猪加厚首括号婷油，再铺上白砂糖，用手撑平，再形配回级距策将糖油丁均匀地撒在面皮上，然后从左向右将面皮卷起卷成圆筒状，中间不能突出，和边缘一样齐，再死蒸按吧夜言极南把圆筒横放在案板上，招头朝上，用杆面杖将圆筒压平压扁，杆成长方形厚皮（长80厘米、宽20厘米，从两边向中间对叠起来，用发个杆面杖压平，再从左边将左边的面皮对叠和右边的面皮复合，合成一块长25厘米，宽20厘米的方形糕坯。 2、笼垫上涂上少许猪油，将糕坯捧上，将红绿丝洒在糕面上，上旺火沸水锅蒸约1小时，至糕面膨起，手能不沾粘时出笼那未富贵弱甲测，待糕凉透后用快刀修齐四边顺长开出4条，条条开出5块大小相等的菱形块子，吃时上笼复蒸后上桌。 特点：松软香甜，层多质韧，爽口不腻是维扬细点的代表作，素有“小州穿依洲互念脚苦扬州双绝”之一的美称。

浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。

上海小绍兴鸡粥怎么做？

小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上足评调哥乱可海风味小吃。该店由一器雨毛知绍兴人创办于1947持和扬陈护快鲜料年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米，长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中杂带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味唱次速境继长终致，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。该答案来自饭菜网官方网站

　　科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12∶28∶60，谷类食物在其中所占的比例是最大的。吃早餐的时间应该是早上6：30-7：00之间。

5、水蒸气消失后，翻个面再煎2分钟~美味的水煎包就完成咯。油酥面团做法：护国寺的小吃之外..比如要给朋友带点北京的特色小吃..新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。